酸奶是一种非常健康的食品，它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对于增强免疫力、促进消化、改善肠道菌群等方面都有很好的功效。而且，**酸奶不仅可以保证食品的卫生安全，还可以根据自己的口味和需求进行个性化调整。下面，我就来分享一下烤箱**酸奶的步骤。

材料准备

1.牛奶：酸奶的原料就是牛奶，所以要选择优质的鲜牛奶。最好选用全脂牛奶，因为脂肪可以增加酸奶的口感和质地。

2.酸奶菌种：酸奶菌种是制作酸奶的关键，可以在超市或者网上购买。一般情况下，每升牛奶需要添加约1/4杯（60毫升）的酸奶菌种。

3.糖或蜂蜜：如果你喜欢甜味的酸奶，可以适量添加糖或蜂蜜。

4.烤箱：烤箱是制作酸奶的必备工具，可以保证温度和时间的控制。

步骤说明

1.将牛奶倒入锅中，加热至80℃左右，然后熄火并放置**至40℃左右。

2.将酸奶菌种加入牛奶中，搅拌均匀。

3.在牛奶中加入适量的糖或蜂蜜，搅拌均匀。

4.将混合好的牛奶倒入容器中，可以用玻璃瓶或塑料盒子，不要用金属容器。

5.将容器盖好，放入烤箱中，温度设置为40℃左右，时间设置为8-10小时。可以用温度计来测量温度，保持在40℃左右。

6.取出容器，放置**至室温，然后放入冰箱冷藏，即可食用。

小贴士

1.酸奶菌种的添加量要根据牛奶的质量和温度来确定，一般情况下，每升牛奶需要添加约1/4杯（60毫升）的酸奶菌种。

2.在制作酸奶的过程中，要保持容器和工具的卫生，避免细菌污染。

3.如果想要口感更加浓稠的酸奶，可以在牛奶中加入一些奶粉或淀粉，或者在烤箱中放置一些水盆来增加湿度。

总结

烤箱**酸奶不仅简单易学，而且食品的卫生安全和口感都有保障。在制作过程中，要注意材料的选择和卫生，同时根据自己的口味和需求进行个性化调整。希望大家都能尝试一下，享受健康美味的酸奶。