• 原料准备
• 做法一：传统小油饼
• 做法二：酵母小油饼
• 做法三：酥皮小油饼
• 结尾

小油饼是一种非常受欢迎的家常小吃，它的口感酥脆，味道香美，非常适合作为早餐或下午茶点。下面就为大家介绍几种制作小油饼的方法。

原料准备

• 面粉：500克
• 水：适量
• 盐：适量
• 油：适量

做法一：传统小油饼

1. 将面粉倒入大碗中，加入适量的盐和水，揉成面团。
2. 将面团揉成长条状，切成小块。
3. 用擀面杖将小块面团擀成薄片。
4. 将擀好的薄片放入锅中，用油炸至两面金**即可。

做法二：酵母小油饼

1. 将面粉倒入大碗中，加入适量的盐和酵母，揉成面团。
2. 将面团揉成长条状，切成小块。
3. 用擀面杖将小块面团擀成薄片。
4. 将擀好的薄片放在温暖的地方发酵1小时。
5. 将发酵好的薄片放入锅中，用油炸至两面金**即可。

做法三：酥皮小油饼

1. 将面粉和油混合在一起，揉成面团。
2. 将面团揉成长条状，切成小块。
3. 用擀面杖将小块面团擀成薄片。
4. 将擀好的薄片折叠成三层，再用擀面杖擀成薄片。
5. 将擀好的薄片放入锅中，用油炸至两面金**即可。

结尾

以上就是制作小油饼的三种方法，大家可以按照自己的口味和喜好选择合适的方法。制作小油饼时一定要注意火候，掌握好油温，这样才能做出口感酥脆的小油饼。