• 材料准备
• 制作步骤
• 小贴士
• 结尾

冬瓜汆丸子是一道非常受欢迎的家常菜，不仅味道鲜美，而且非常营养，是家庭聚餐、朋友聚会的不错选择。下面就来介绍一下如何让丸子口感更加鲜嫩可口。

材料准备

1. 猪肉末500克

2. 冬瓜200克

3. 葱姜蒜适量

4. 鸡蛋1个

5. 盐、胡椒粉、生抽适量

6. 面粉适量

制作步骤

1. 准备食材

将猪肉末放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、生抽搅拌均匀，腌制20分钟。

将冬瓜去皮去籽，切成小丁。

将葱姜蒜切末备用。

2. 制作丸子

将腌制好的猪肉末加入鸡蛋、面粉，搅拌均匀。

将猪肉末搅拌好后，取出一小部分，用手揉成小球状，再将冬瓜丁放入其中，包裹好后搓成丸子。

将搓好的丸子放入沸水中煮熟，捞出备用。

3. 炒制丸子

热锅凉油，将葱姜蒜末爆香。

将煮熟的丸子放入锅中翻炒，加入适量的盐、胡椒粉、生抽，炒匀后加入冬瓜丁，翻炒均匀即可。

小贴士

1. 在腌制猪肉末的时候，可以加入一些葱姜蒜末，这样可以去腥增香。

2. 在制作丸子的时候，可以将冬瓜丁放入冷水中煮熟，这样可以保持冬瓜的鲜嫩口感。

3. 在炒制丸子的时候，可以加入一些清汤或者鸡汤，这样可以让丸子更加鲜美。

结尾

以上就是冬瓜汆丸子的家常做法窍门，希望大家能够喜欢。制作过程虽然有些繁琐，但是只要按照步骤来，就能够制作出美味可口的冬瓜汆丸子。祝大家做菜愉快！