• 准备材料
• 制作步骤
• 小贴士
• 总结

蒸鸡蛋发糕是一道非常受欢迎的家常小吃，口感松软，味道鲜美，营养丰富。今天，我就来分享一下蒸鸡蛋发糕的家常做法，让大家也能在家轻松制作出美味的蒸鸡蛋发糕。

准备材料

蒸鸡蛋发糕的材料非常简单，只需要：

• 鸡蛋4个
• 面粉100克
• 白糖30克
• 牛奶50毫升
• 泡打粉1/2小勺
• 油适量

制作步骤

步骤一：准备材料

将鸡蛋打入碗中，加入白糖，搅拌均匀，再加入牛奶，继续搅拌均匀。

将面粉和泡打粉混合均匀，筛入鸡蛋液中，搅拌均匀，直到没有颗粒。

步骤二：加入油

将适量油倒入蛋糕糊中，搅拌均匀。

步骤三：蒸煮

将蛋糕糊倒入蒸碗中，大火蒸煮10-15分钟，直到熟透。

步骤四：出锅

将蒸好的蛋糕取出，晾凉后切成小块，即可食用。

小贴士

1、在加入油之前，可以先在蒸碗中涂上一层薄油，这样可以防止蛋糕粘碗。

2、蛋糕糊中的油量可以根据自己的口味来调整，如果喜欢口感松软的蛋糕，可以多加一些油。

3、蛋糕糊中的面粉和泡打粉可以提前混合好，这样可以更加均匀地加入鸡蛋液中。

总结

蒸鸡蛋发糕是一道非常简单易学的家常小吃，只需要几个简单的材料和简单的步骤，就可以制作出美味可口的蒸鸡蛋发糕。大家可以根据自己的口味来调整油的用量，来制作出口感更加松软的蒸鸡蛋发糕。希望大家喜欢这道美味的小吃。