• 材料
• 步骤
• 注意事项
• 结语

葱烧猪肉是一道非常受欢迎的家常菜，它的味道香浓，肉质嫩滑，是一道非常下饭的菜肴。下面我们就来看一下如何制作一道美味的葱烧猪肉。

材料

• 猪肉：500克
• 葱：适量
• 姜：适量
• 蒜：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 白糖：适量
• 盐：适量
• 水淀粉：适量
• 色拉油：适量

步骤

1. 准备材料

将猪肉切成小块，葱、姜、蒜切成末备用。

2. 炒肉

将热锅凉油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，放入猪肉煸炒至变色。

3. 调味

加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖、盐，翻炒均匀。

4. 煮熟

加入适量的水，煮开后转小火煮30分钟左右，直到猪肉变得软烂。

5. 勾芡

将水淀粉加入适量的水中调匀，倒入锅中，翻炒均匀，让汁水变得浓稠。

6. 出锅

最后加入适量的色拉油，翻炒均匀，出锅即可。

注意事项

• 猪肉要选用肥瘦相间的部位，这样煮出来的肉质更加嫩滑。
• 煮熟后的猪肉可以放置一段时间，这样味道更加入味。
• 勾芡时要注意火候，不要让汁水过于稠厚。

结语

葱烧猪肉是一道非常美味的家常菜，它不仅味道鲜美，而且制作起来也非常简单。只要按照上述步骤操作，就可以轻松制作出一道香气扑鼻、口感嫩滑的葱烧猪肉了。